Desde 2006 chef no Restaurante do “Whale’Come ao Pico” tem preferência pelos produtos locais, especialmente da Piedade, a sua freguesia na parte leste da ilha. Receitas simples e locais a que são dadas um toque pessoal, sendo mais leves. Boa disposição, doçura, um sorriso, são os melhores ingredientes. Não hesitem em experimentar os seus pratos vegetarianos e as suas saladas… ficarão fãs.