Slow food no coração das Lajes do Pico. Um bistrot do Espaço Talassa, aberto das 11h00 à meia-noite. Pão de uma padaria local. Queijo de uma produtora que conhecemos pelo nome, quando ela tem. Peixe tão fresco quanto o dia permite, de pescadores da ilha. Aqui nada se faz à pressa. Tudo é feito na hora.

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Almoço — das 12h00 às 16h00. Todos os dias, incluindo depois das saídas de observação de baleias.
Jantar — das 18h00 às 22h00. A cozinha aceita pedidos até às 22h00.
Café & bar — das 11h00 às 00h00. Aberto todo o dia para um café, um chá, um copo de vinho ou uma tarde tranquila com vista.
Onde estamos — Rua do Saco, 9930-143, Lajes do Pico, Açores. Ao lado da base de observação de baleias do Espaço Talassa.
Reservas — +351 292 672 010. Recomendadas em julho e agosto. No resto do ano, apareça sem reserva.

Depois da observação de baleias, almoçar é boa ideia

As saídas da manhã regressam por volta das 12h30 — precisamente quando o bistrot abre para o almoço. Muitos clientes fazem tudo na mesma manhã: o barco às 9h00, almoço às 13h00, café na esplanada pelas 14h30.

Cozinhamos devagar, de propósito. Se tiver pressa, o prato do dia é sempre a opção mais rápida.

O que “local” significa para nós

Compramos primeiro no Pico. Depois nos Açores. No continente só quando as ilhas não têm — e dizemos-lhe quando é o caso. Não fingimos produzir o que servimos. Escolhemos com cuidado, e cozinhamos como deve ser.

Por favor, não desperdice comida. As baleias e os golfinhos agradecem.

Whale’come Bistrot

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Bistrot Whale’come

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Depois da observação de baleias, almoçar é boa ideia

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